MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 餐饮食品装饰艺术造型设计/孔令海编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9389-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 378页:图;29cm
- 个人责任者:
- 孔令海 编著
- 学科主题:
- 食品-装饰雕刻-职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 装饰雕刻
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 一般附注:
- 餐饮行业职业技能培训教程
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了食品装饰艺术造型设计基础、盘饰艺术造型设计、抽象线条艺术造型设计、物件艺术造型设计等。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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