MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 茶艺与服务/单慧芳，何山主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国铁道出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-113-17613-6/CNY29.00
- 载体形态项:
- 121页:彩图，彩照;26cm
- 个人责任者:
- 单慧芳 主编
- 个人责任者:
- 何山 (1975.10~) 主编
- 学科主题:
- 茶叶-文化-中国-职业高中-教材
- 学科主题:
- 茶叶
- 学科主题:
- 文化
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材/邓泽民主编
- 提要文摘附注:
- 本书共分六个单元，主要内容包括：茶叶的基本知识，茶艺的技术和茶艺的规范。前五单元是以产品导向的结构进行设计，每个产品的完成通过任务描述、任务分析、方法与步骤等形式呈现教学内容，引出产品完成需要掌握或了解的相关知识、提供技能训练的方法、要求及操作评价。第六单元则介绍了如何进行茶艺创业。
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