MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 饭店工程技术与管理实务/吴业山编著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-302-15170-8/CNY22.00
- 载体形态项:
- 13, 221页:图;24cm
- 丛编项:
- 高职高专旅游类专业精品教材
- 个人责任者:
- 吴业山 编著
- 学科主题:
- 饭店-建筑工程-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TU247.4
- 提要文摘附注:
- 本书共有八章，内容分为三大板块，对饭店的建筑功能布局、给排水设施、空提哦啊系统、洗衣设施等加以介绍，结合饭店工程管理的实际，介绍了设备设施保养方法，并介绍了板块为饭店工程运行管理实务范例等。
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