MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 酒吧服务/龙凡，孙洪波主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2010.07
- ISBN及定价:
- 978-7-04-029379-1/CNY29.80 (含光盘)
- ISRC及定价:
- CN-M02-10-0121-0
- 载体形态项:
- 220页:图表;26cm+1光盘
- 并列正题名:
- Bar service
- 个人责任者:
- 龙凡 主编
- 个人责任者:
- 孙洪波 主编
- 学科主题:
- 餐厅-商业服务-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 饭店服务技能综合实训/姜文宏总主编
- 载体形态附注:
- 附光盘:ISRC CN-M02-10-0121-0
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面：Bar service
- 提要文摘附注:
- 酒吧（Bar，Pub，Tavern）Bar多指美式的具有一定主题元素的酒吧，而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，约20世纪90年代传入我国。
- 使用对象附注:
- 可供经济专业人员阅读。
全部MARC细节信息>>