MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 现代酒店管理/都大明著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 上海:复旦大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-309-10747-0/CNY32.50
- 载体形态项:
- 205页:图;26cm
- 个人责任者:
- 都大明 (职业教育) 著
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 企业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材 复旦卓越·21世纪酒店管理系列
- 提要文摘附注:
- 本书共分五篇，首先对酒店发展史提出了各领风骚数百年的新观点，而后从现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店经营管理概况、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理），介绍了现代酒店业管理的各个层面与环节。
全部MARC细节信息>>