MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 前厅服务与管理/主编潘素华, 杨春梅
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2012.4
- ISBN及定价:
- 978-7-300-15294-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- 243页;26cm
- 丛编项:
- 21世纪高职高专规划教材.旅游与酒店管理系列
- 个人责任者:
- 潘素华 主编
- 个人责任者:
- 杨春梅 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第243页)
- 提要文摘附注:
- 本书在编写中力求做到:一有针对性, 即针对高职院校酒店管理专业学生将来就 业的岗位, 有针对性地安排教材的内容和形式, 注重知识与实践技能的相互渗透。二 有实用性, 即与酒店前厅部各岗位业务实际相联系, 突出职业需要和技能优先的特点, 加强学生的技术应用能力训练和职业素养培养。三有创新性, 即在教材编写体例上为 适应国家高等职业教育教学改革做了一些新的尝试, 做到了“教、学、做”一体化。
- 使用对象附注:
- 相关专业师生
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