MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 舌尖上的100例“毒食”/张桃英, 崔悦, 曹冬编著
- 出版发行项:
- 北京:知识产权出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5130-2534-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 217页;23cm
- 丛编项:
- 对话民生热点丛书
- 个人责任者:
- 张桃英 编著
- 个人责任者:
- 崔悦 编著
- 个人责任者:
- 曹冬 编著
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201
- 提要文摘附注:
- 本书对各类食品的掺假识别方法进行了深入浅出的叙述，以实例的方式介绍了市场上常见的不合格食品、原料，便于人们实际操作，是一本实用性较强的科技普及书。有了这些“秘密武器”，读者就可以买的放心，吃的安全了！
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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