MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 酒店经营管理原理与实务/李伟清, 陈思主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-4528-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 370页:图;25cm
- 个人责任者:
- 李伟清 主编
- 个人责任者:
- 陈思 主编
- 学科主题:
- 饭店-经营管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第370页)
- 提要文摘附注:
- 本书是高校酒店管理专业的核心课程。本书作为该课程的教材，从酒店概述、酒店管理的理论基础与管理模式、酒店的筹建、酒店的组织结构与制度管理、酒店的对客服务运营管理等方面系统地介绍了酒店经营管理运作的理论和方法。
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