MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 前厅服务与管理/吕尤，柳旭主编 林佳伟，刘梦璐参编
- 出版发行项:
- 北京:首都经济贸易大学出版社,2020.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5638-3023-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 122页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吕尤 主编
- 个人责任者:
- 柳旭 主编
- 个人次要责任者:
- 林佳伟 参编
- 个人次要责任者:
- 刘梦璐 参编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高等职业教育教学改革创新规划教材 酒店管理系列
- 提要文摘附注:
- 《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练，提升学生对技能掌握的兴趣，打破以往分岗位叙述的顺序，以一个客人接触酒店的第一示角来展示服务的过程。
- 使用对象附注:
- 高职
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