MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 究极咖啡:专业咖啡师的必修课/丑小鸭咖啡师训练中心编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-3238-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 156页:图;25cm
- 并列正题名:
- Coffee courses of lectures
- 其它题名:
- 专业咖啡师的必修课
- 团体责任者:
- 丑小鸭咖啡师训练中心 编著
- 学科主题:
- 咖啡-制作
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 本书中文简体出版权由台湾东贩股份有限公司授权
- 相关题名附注:
- 原著作名为：《咖啡究极讲座》
- 提要文摘附注:
- 这本书有台湾著名的丑小鸭咖啡训练中心编撰而成，可操作性非常非常强。基本杯测、法国压、意式浓缩咖啡、拉花，以专业咖啡师的工具、视角来解读，培养合格的专业咖啡师。
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