MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 饮食文化研究:2009/赵荣光主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-6082-5/CNY50.00
- 载体形态项:
- 2册(134;134页):图，照片;29cm
- 并列正题名:
- Dietary culture research
- 个人责任者:
- 赵荣光 (1948~) 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Dietary culture research
- 提要文摘附注:
- 本书分为上下两册，上册内容包括：专题研究、食品安全问题与研究、餐饮市场研究、饮食史研究等；下册内容包括：哲学研究、历史研究、区域与民族研究、文化产业研究等。
全部MARC细节信息>>