MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 茶食/李金编著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2023.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-6881-6/CNY59.80
- 载体形态项:
- 220页:图;23cm
- 丛编项:
- 中国茶文化精品文库.1
- 个人责任者:
- 李金 编著
- 学科主题:
- 茶文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 责任者附注:
- 李金, 讲师, 博士, 高级评茶员, 南昌师范学院旅游与经济管理学院酒店管理教研室主任。主要从事茶叶综合利用、茶文化旅游、茶叶功能成分及保健功效等教学科研工作。
- 书目附注:
- 有书目 (第218-220页)
- 提要文摘附注:
- 本书既介绍了茶食的分类, 又介绍了茶食的典故与文化。融知识性与趣味性于一体。本书叙述了茶食发展的历史, 并介绍了用茶叶制成食品, 茶饮料, 茶酿成酒的配方和工艺, 由此形成的茶膳与茶宴。是一本利用茶叶, 与各种原料, 形成健康食品的实用性书籍。
- 使用对象附注:
- 本书适用于茶文化爱好者
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