MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 江苏美味/余斌著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰美术出版社,2025.02
- ISBN及定价:
- 978-7-5741-2761-6 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 143页:彩图;22cm
- 丛编项:
- 东方文化符号
- 个人责任者:
- 余斌 著
- 学科主题:
- 饮食文化-江苏省
- 中图法分类号:
- TS971.2(253)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 凤凰传媒
- 提要文摘附注:
- 江苏特色美食的繁荣发展, 源于江苏人民的聪明才智和创新精神。他们巧妙运用本地食材与烹饪技巧, 既传承了传统美食, 又不断推陈出新, 创造出众多独具特色的佳肴。江苏的特色美食不仅仅是满足味蕾的享受, 它们更体现了江苏人民的勤劳智慧和对生活的热爱。无论是日常的家常小菜还是精致的高档宴席, 江苏的特色美食都值得品尝。江苏人傍水而居, 依水而兴, 这样的地理环境孕育了江苏独有的、丰富多彩的饮食文化。本书详尽展示了江苏各地的风味名菜和小吃, 深入反映了淮扬菜的发展轨迹、菜系特色以及美食文化的深厚底蕴。
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