MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 冷链物流管理/杨艳芬主编
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2023.08
- ISBN及定价:
- 978-7-313-28494-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 213页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨艳芬 主编
- 学科主题:
- 冷冻食品-物流管理-教材
- 中图法分类号:
- F252.8
- 中图法分类号:
- F252
- 一般附注:
- 创新型物流管理专业精品教材 互联网+教育改革新理念教材
- 书目附注:
- 有书目 (第213页)
- 提要文摘附注:
- 本书本着基础性、实用性和创新性的原则, 借鉴和吸收了国内外先进的理论与实践经验, 按照冷链物流运作的基本流程, 系统、全面地阐述了冷链物流管理的基本理论和实际操作技能, 涵盖了冷链物流的主要功能模块。本书共分为8个项目, 内容分别为冷链物流概述、制冷及其方法、冷库管理、冷链加工与包装、冷链运输、冷链配送、冷链物流信息管理、典型产品冷链物流。
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