MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 酒店实训之餐饮服务/曾小力, 杨结主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2021.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-4216-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 10, 349页:图;26cm
- 丛编项:
- 校企双元育人之酒店实训系列教材
- 个人责任者:
- 曾小力 主编
- 个人责任者:
- 杨结 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第349页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容是讲解了中餐厅与西餐厅岗位的培训要点。全书共分三部分, 内容包括: 中餐厅与西餐厅岗位培训要点汇总、中餐厅岗位培训要点的模块分解、西餐厅岗位培训要点的模块分解。
- 使用对象附注:
- 教育部全国现代学徒制工作专家委员会指导教材
全部MARC细节信息>>