MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 饭店管理/魏新生主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-023932-7/CNY22.00
- 载体形态项:
- 218页;26cm
- 个人责任者:
- 魏新生 (副教授) 主编
- 学科主题:
- 饭店-教材-商业管理-高等教育
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 餐饮管理与服务专业
- 提要文摘附注:
- 本书共分十一章，内容包括饭店概述、饭店管理理论基础、饭店企业文化建设、饭店组织与饭店制度、饭店设计管理、饭店服务质量管理、饭店安全管理、现代饭店业发展趋势等。
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