MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 主食芯片:食物的未来是功能主食/鸿涛著
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2019.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-0903-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 225页:图;24cm
- 并列正题名:
- Staple food chip
- 其它题名:
- 食物的未来是功能主食
- 个人责任者:
- 鸿涛 著
- 学科主题:
- 膳食结构
- 中图法分类号:
- R151.4
- 责任者附注:
- 鸿涛, 医生, 企业家, 医疗信息科技产业化资深专家。
- 提要文摘附注:
- 本书内容结合过去、现在人们的饮食进化规律, 将人与食物之间的关系娓妮道来, 直抵问题源头, 阐述人与食物之间驯化与被驯化的历程与经验、人类饮食观念、文化以及需求的不断演变过程, 对当下人类饮食系统的不断推进, 也从不同的方面诠释着人类饮食结构的发展进程, 并对未来世界人类更为先进的饮食结构和主食功效进行展望。
全部MARC细节信息>>