MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 餐桌上的训诂/王宁著
- 出版发行项:
- 北京:中华书局,2022.05
- ISBN及定价:
- 978-7-101-15664-5 精装/CNY38.00
- 载体形态项:
- 243页;19cm
- 个人责任者:
- 王宁 著
- 学科主题:
- 烹饪-古籍-训诂-研究-中国
- 中图法分类号:
- H131.7
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- H131
- 提要文摘附注:
- 《餐桌上的训诂》，王宁著。本书包括三十余篇短小精悍的文章，从烹饪饮食词汇的名实关系出发，借助传世文献和出土文献的记载，借助汉字和汉语中的文化信息，来讲述关于烹饪饮食细微末节的小事，包括烹饪饮食之总名、烹饪原料、原料加工、调料、人的味感、烹饪方法和厨艺、炊具和食具、食品名称、饮食生理、烹饪饮食的文化传统等，通过这些日常生活中最常见的概念将训诂学的知识深入浅出地介绍给读者。既介绍了古代烹饪饮食文化，又普及了文字训诂学知识，兼具知识性、趣味性。
- 使用对象附注:
- 古籍爱好者
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