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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：13　

题名/责任者:
新款·果盘造型200例/食尚文化组织编写
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-122-13905-4/CNY32.00
载体形态项:
114页;21cm
团体责任者:
食尚文化组织 编写
学科主题:
水果-拼盘-设计-图集
学科主题:
水果
学科主题:
拼盘
中图法分类号:
TS972.114
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书通过瓜皮雕果盘、造型果盘以及实用果盘三大部分，介绍了餐厅常见的果盘造型、原料等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972.114/205 000678908  - 南校区体育馆101 图书定位    非可借 南校区体育馆101
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