MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/梁瑜, 牟昆, 李明宇主编
- 版本说明:
- 4版
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2023.6
- ISBN及定价:
- 978-7-302-63720-2/CNY59.80
- 载体形态项:
- xii, 314页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专旅游与酒店管理专业系列教材
- 个人责任者:
- 梁瑜 主编
- 个人责任者:
- 牟昆 主编
- 个人责任者:
- 李明宇 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第313-314页)
- 提要文摘附注:
- 本书根据中华人民共和国教育部颁发的《高等职业学校专业教学标准》编写。全书共十二章, 内容包括: 饭店管理概述、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、饭店康乐服务与管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全与危机管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理。
- 使用对象附注:
- 本书既可作为高等院校相关专业本科、专科教学的参考书, 也可作为旅游管理与饭店管理工作人员的自学读物
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